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题名:
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粮油加工技术 [ 专著] liang you jia gong ji shu / 刘延奇，李红，王瑞国主编 , |
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ISBN:
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978-7-5046-6192-0 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要内容涉及小麦、稻谷、大豆、玉米、薯类、植物淀粉、植物油脂、杂粮以及功能性粮油食品的加工等。 |
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主题词:
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粮食加工 高等职业教育 |
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主题词:
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油料加工 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS210.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS224 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘延奇 liu yan qi 主编 |
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主要责任者:
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李红 li hong 主编 |
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主要责任者:
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王瑞国 wang rui guo 主编 |
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附注:
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |