|
题名:
|
烘焙制作基础 hong bei zhi zuo ji chu / 犀文图书编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5433-3328-4 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
121页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书包括家庭烘焙基础知识、饼酥、蛋糕、面包、挞派披萨五章，介绍详细的烘焙基础知识，收录89款经典烘焙美食。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
主题词:
|
烘焙 |
|
主题词:
|
糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
附注:
|
零基础学烘焙 |
|
主要团体责任者:
|
广东犀文图书资讯公司 guang dong xi wen tu shu zi xun gong si 编著 |