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题名:
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果蔬贮藏保鲜实用技术问答 guo shu zhu cang bao xian shi yong ji shu wen da / 张子德编著 , |
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ISBN:
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978-7-5082-7010-4 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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张子德 zhang zi de 编著 |