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题名:
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荒木典子的法式冻派和慕斯 huang mu dian zi de fa shi dong pai he mu si / (日)荒木典子著 , 钱海澎译 |
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ISBN:
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978-7-5341-5809-4 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书中，把咸味的蒸品叫做法式冻派，把甜味的蒸品叫做慕斯，而这些食谱的制作充分考虑到三个要素：操作简单、看上去美观以及口味均衡，每个食谱都配有图文解说，对于料理的初学者也能很快地上手。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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荒木典子 huang mu dian zi 著 |
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次要责任者:
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钱海澎 qian hai peng 译 |
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索书号:
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TS972.134/4245\ |