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题名:
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大坪誉的煎薄饼和烤饼 da ping yu de jian bo bing he kao bing / (日)大坪誉著 , 钱海澎译 |
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ISBN:
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978-7-5341-5810-0 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书中讲解如何制作基础面坯，以及基础煎薄饼和基础烤饼的制作方法，其中也不乏各种制作小窍门。书中介绍的五十多款美食，可以做正餐，也可以做甜点，制作简单，步骤清晰，图文搭配，让烘焙变得更加容易。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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大坪誉 da ping yu 著 |
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次要责任者:
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钱海澎 qian hai peng 译 |
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索书号:
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TS972.132/4849\ |