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题名:
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御厨秘笈 yu chu mi ji / (1965-)肃慎著 , |
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ISBN:
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978-7-308-08471-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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372页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争，还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展做了最大程度的披露，通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历代王朝以及宫廷御厨的悲喜命运。 |
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主题词:
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宫廷 饮食 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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帝王宴上的招牌菜 |
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主要责任者:
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肃慎 su shen 著 |
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责任者附注:
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肃慎原名林志国 |