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题名:
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什么可以吃 shen me ke yi chi / 马志英著 , |
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ISBN:
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978-7-5478-0955-6 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验，从食品风险评估这一全新视角，审视了当前大众饮食中出现的一系列食品安全的生动案例，诠释了饮食危害的来源、表现、识别和防范等各个方面，尤其是针对每种饮食都提出了可操作性很强的应对措施，并穿插了大量的“小窍门”，还在每章后归纳出了简洁而实用的“防范攻略”。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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R155 版次： 4 |
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其它题名:
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个人饮食安全攻略 |
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主要责任者:
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马志英 ma zhi ying 著 |