|
题名:
|
预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南 yu bao zhuang shi pin zhi min yuan biao shi 、 jian ce he sheng chan kong zhi zhi nan / 刘中勇,高东微主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5066-6320-5 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
230页 图 (部分彩图) 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检验技术的专业书籍。在社会日益关注食品致敏原标识管理的今天, 这本书的出版, 无疑对我国相关标准颁布后的顺利实施起到辅助作用, 可以为消费者解惑, 可以为食品生产企业提供详尽的技术指引。我们希望这本书能够为国内企业破解目前面临的出口贸易障碍、为各类食品检验实验室建立相关检测技术提供一些有益的帮助。同时, 这本书也可以视作一本关于引起食物过敏物质方面的科普读物, 对消费者提高饮食安全和了解有关规定不无益处。 |
|
主题词:
|
食品 变态反应原 |
|
主题词:
|
食品检验 变态反应原 |
|
主题词:
|
食品 |
|
主题词:
|
变态反应原 |
|
主题词:
|
产品标识 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
主题词:
|
质量控制 |
|
中图分类法:
|
TS207.7 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
刘中勇 liu zhong yong 主编 |
|
主要责任者:
|
高东微 gao dong wei 主编 |