|
题名:
|
咸鲜好味道
xian xian hao wei dao
/
张奔腾主编
,
|
|
ISBN:
|
7-5384-3093-8
价格：
CNY18.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
63页
图
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就蜜味橙花汁、无锡排骨汁、牛枊汁、京都汁、西柠汁、糖醋汁、岭南汁等菜式作了介绍。
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.12
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张奔腾
zhang ben teng
主编
|