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题名:
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优质茶叶加工新技术与手工炒茶 you zhi cha ye jia gong xin ji shu yu shou gong chao cha / (1971-)张福胜编著 , |
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ISBN:
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978-7-110-07675-0 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学普及出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书共分为七章，主要介绍优质茶叶，对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解；优质茶叶加工生产工艺，并分三种茶进行介绍：毛峰茶、针形茶、扁形茶等。 |
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主题词:
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制茶工艺 |
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中图分类法:
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TS272.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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张福胜 zhang fu sheng 编著 |