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题名:
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宴会设计与餐饮经营管理 yan hui she ji yu can yin jing ying guan li / 梭伦主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-2904-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,282页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书从宴会的菜肴设计、酒水设计、台面设计等多方面阐述了宴会设计的要点与方法。 |
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主题词:
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宴会 设计 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 4 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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梭伦 suo lun 主编 |