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题名:
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瓜果蔬豆菜典 gua guo shu dou cai dian / 邴吉和主编 , 王清强等制作 |
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ISBN:
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978-7-5436-4050-4 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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311页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍近百种瓜果、蔬菜、豆类的常识、营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌，并讲述300余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。 |
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主题词:
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蔬菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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邴吉和 bing ji he 主编 |
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次要责任者:
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王清强 wang qing qiang 制作 |
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次要责任者:
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郑守敏 zheng shou min 制作 |
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次要责任者:
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李德成 li de cheng 制作 |
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版次:
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2版 |