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题名:
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川菜王 [ 专著] chuan cai wang / 陈志田主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-7200-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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383页 彩照 17×18cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了川菜最正宗、最地道的烹调技艺，分类介绍畜肉、禽蛋、水产、素菜、干锅、火锅、汤煲等各式菜肴的制作方法，教会每一个热爱饮食的人能做一手拿手川菜。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈志田 chen zhi tian 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 |