|
题名:
|
意大利面馆
yi da li mian guan
/
许瑞莲著
,
|
|
ISBN:
|
7-03-015231-X
价格：
CNY26.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
100页
图
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
本书介绍意大利大面食的制作工艺以及缤纷的各色酱汁。还推荐了多种意大利面馆中食品的套餐组合和相应的经营要点。
|
|
主题词:
|
餐厅
商业经营
|
|
主题词:
|
面食
食谱
意大利
|
|
中图分类法:
|
F719.3
版次：
4
|
|
中图分类法:
|
TS972.132
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
许瑞莲
xu rui lian
著
|