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题名:
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白酒生产技术
bai jiu sheng chan ji shu
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肖冬光主编
,
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ISBN:
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7-5025-6850-6
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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292页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书共分十一章，主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生立技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术等，附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。
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主题词:
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白酒
酿造
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中图分类法:
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TS262.3
版次：
4
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主要责任者:
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肖冬光
xiao dong guang
主编
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