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题名:
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卤味大全
lu wei da quan
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新凤凰工作室编著
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ISBN:
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7-81036-994-6
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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159页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
汕头
出版社：
汕头大学出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书分为酱卤、红卤、白卤、特色卤味和卤味菜五篇。详细介绍了牛肉专用卤汁、鲜色卤汁、盐水卤汁和卤汁排骨的烹制方法。
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.12
版次：
4
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其它题名:
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酱卤/红卤/白卤
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主要团体责任者:
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新凤凰工作室
xin feng huang gong zuo shi
编著
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