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题名:
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新手做饼干
xin shou zuo bing gan
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辜惠雪著
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ISBN:
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7-81036-669-6
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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95页
图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
汕头
出版社：
汕头大学出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书详细介绍了诸如丹麦奶酥、月牙饼、杏桃烤饼、迷迭香饼干等各种具有东西方风味的饼干制作的基础入门技巧与方法。
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主题词:
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饼干
食品加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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辜惠雪
gu hui xue
著
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