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题名:
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云南江湖菜
yun nan jiang hu cai
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(烹饪)关明主编
,
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ISBN:
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7-5366-6813-9
价格：
CNY13.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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172页
彩照
21cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书分水产类、家禽类、畜肉类、食用菌类、果蔬类和“云南十八怪”菜式，介绍了云南的家常菜和地方风味菜的配料和制作方法。
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主题词:
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菜谱
云南省
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.74
版次：
4
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主要责任者:
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关明
guan ming
主编
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