|
题名:
|
食品着色剂手册 shi pin zhuo se ji shou ce / (食品检验)张春红主编 , |
|
ISBN:
|
7-5026-2342-6 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
494页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2006 |
|
内容提要:
|
本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。 |
|
主题词:
|
食用色素 |
|
主题词:
|
食用色素 |
|
中图分类法:
|
TS264.4-62 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
张春红 zhang chun hong 主编 |