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题名:
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零售企业食品供应链管理 ling shou qi ye shi pin gong ying lian guan li / (1965.2~)赵林度编著 , |
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ISBN:
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7-5019-5287-6 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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377页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书重点围绕食品供应链管理体系，在描述供应链管理基本框架和国内外食品供应链管理现状、零售企业构建食品供应链意义的基础上，介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理等，清晰地描述了“从农田到餐桌”全过程食品安全管理。 |
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主题词:
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零售商业 连锁商店 |
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主题词:
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零售商业 |
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主题词:
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连锁商店 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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供销管理 |
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中图分类法:
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F717.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵林度 zhao lin du 编著 |
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附注:
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“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术研究”课题(2001BA804A041)资助 江苏省科技攻关项目(BE2004311)(BE2004313)资助 |