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题名:
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农产品干燥理论与技术 nong chan pin gan zao li lun yu ji shu / (1968~)郑先哲,(1963~)汪春,贾富国编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6547-2 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书包括干燥理论和干燥技术两个方面。在干燥理论方面介绍了农产品干燥机理，特性及干燥过程对农产品品质的影响；在干燥技术方面，介绍了农产品的微波，真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备，并重点说明了果蔬、鲜花和牧草的干燥方法。 |
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主题词:
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农产品 干燥 |
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主题词:
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农产品 |
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主题词:
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干燥 |
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中图分类法:
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S375 版次： 4 |
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主要责任者:
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郑先哲 zheng xian zhe 编著 |
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主要责任者:
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汪春 wang chun 编著 |
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主要责任者:
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贾富国 jia fu guo 编著 |