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题名:
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水产品安全性 shui chan pin an quan xing / 林洪主编 , |
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ISBN:
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7-5019-4576-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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320页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共分8章，内容包括：水产品质量安全法规、标准与管理；化学污染对水产品的危害；生物污染对水产品的危害；渔业生产技术与水产品安全性等。 |
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主题词:
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水产品 食品卫生 |
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主题词:
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水产品 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 主编 |
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附注:
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全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 高校教材 |