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题名:
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中国淮扬菜 zhong guo huai yang cai / 丁章华主编 , 王镇撰文 |
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ISBN:
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7-5345-3215-9 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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100页 彩照 30cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本册收录淮扬宴席菜照片160余幅，有重点并较全面地反映了淮扬宴席的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。 |
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主题词:
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菜谱 江苏省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.53 版次： 4 |
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其它题名:
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淮扬宴席菜 |
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主要责任者:
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丁章华 ding zhang hua 主编 |
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次要责任者:
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王镇 wang zhen 撰文 |