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题名:
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老北京述闻 [ 专著] lao bei jing shu wen / 黎晓宏总主编 , 黎晓宏主编 |
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ISBN:
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978-7-200-15954-7 价格： CNY60.00 |
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ISBN:
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978-7-200-15956-1 价格： CNY760.00(全12册) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 彩图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书共分为：北京饮食的来源、传承有序的各类老字号与名菜名人故事、丰富多彩的小吃几部分，主要内容包括：宫廷风味、官府风味、民族风味、各地风味、八大堂、八大楼、八大春、八大居、四大顺、当代名店等。 |
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主题词:
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饮食 文化 北京 |
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中图分类法:
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K291 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(21) 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎晓宏 li xiao hong 总主编 |
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次要责任者:
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侯嘉 hou jia 编著 |