|
题名:
|
黔菌 [ 专著] qian jun / 范烨，李婷主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5710-2915-9 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
115页 彩照，地图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书探寻食用菌的成长秘密，带领我们了解菌子的特性分布，食用菌的识别、食用，并解码黔菌的食鲜搭配与鲜味奥妙。书中还介绍了贵州的食用菌产业的发端、科研成就、企业发展现状和前景，以及创新餐饮文化等内容。 |
|
主题词:
|
食用菌 产业经济 贵州 |
|
中图分类法:
|
F326.13 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
范烨 fan ye 主编 |
|
主要责任者:
|
李婷 li ting 主编 |
|
附注:
|
风物中国 中国国家地理 地道风物 |