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题名:
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咖啡图解小百科 [ 专著] ka fei tu jie xiao bai ke / (法)安妮·卡隆著 , (法)梅洛迪·当蒂尔克绘 |
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ISBN:
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978-7-5411-6730-0 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 地图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川文艺出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识，结合大量原创插绘，教会读者如何挑选咖啡，辨别咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS971.23-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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卡隆 ka long 著 |
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次要责任者:
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当蒂尔克 dang di er ke 绘 |
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次要责任者:
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梁浩漪 liang hao yi 译 |
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附注:
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后浪 |