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题名:
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主厨广坦寻味记 [ 专著] zhu chu guang tan xun wei ji / (法)戴广坦(Corentin Delcroix)著 , |
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ISBN:
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978-7-5514-4878-9 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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342页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江摄影出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书共十章，内容包括：回忆满满的童年美食、妈妈喂饱全家的拿手菜、第一次出国的味蕾冲击、独立生活初体验、终于到中国、法式小酒馆的后厨生活、在米其林三星餐厅工作是什么体验、把博古斯学院开到上海来等。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 法国 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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戴广坦 dai guang tan 著 |