|
题名:
|
精品咖啡工具书 [ 专著] jing pin ka fei gong ju shu / 张缤鹤主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5543-1260-5 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
160页 图，照片 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 羊城晚报出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了四大部分内容：第一，咖啡的种类、味道、萃取方法、滤纸选择等；第二，咖啡豆的种类、烘焙方法、研磨方法、保存方法等；第三，各种咖啡的冲泡、制法、拉花等；第四，冲泡咖啡中用到的各种器具及其使用方法等。 |
|
主题词:
|
咖啡 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张缤鹤 zhang bin he 主编 |