|
题名:
|
民以食为天 [ 专著] min yi shi wei tian / 廖侃著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5439-8687-9 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
393页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
全书从主食到调味料，再到食品添加，甚至厨具等，涉及日常饮食的方方面面，从营养专家的角度出发，从科学的角度，传达饮食只要提供充足的营养就达到目的的健康理念，就饮食、营养与健康进行了深刻的阐述，语言通俗易懂，诙谐幽默，不仅有营养学的专业知识还对世界各个地区饮食习惯的形成和产生的背后故事一一讲述，全书充满了人文气息，深入浅出，生动有趣，有很强的的阅读性和趣味性，更配有手绘插图，让人爱不释手。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
廖侃 liao kan 著 |