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题名:
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牛初乳肽营养与健康 [ 专著] niu chu ru tai ying yang yu jian kang / 杨严俊主编 , |
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ISBN:
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978-7-5214-3811-6 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书重点介绍生物活性肽的特点，对人体健康的营养价值及作用，详细介绍了我国对牛初乳肽的研究情况及其所取得的研究成果，包括人体免疫与营养需求，活性多肽功效及产业发展现状，牛初乳营养组成与生理活性，牛初乳多肽营养与功能，牛初乳肽产品开发现状与前景等内容。 |
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主题词:
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乳牛 初乳 |
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中图分类法:
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TS252-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨严俊 yang yan jun 主编 |