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题名:
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岭南饮食文化 [ 专著] ling nan yin shi wen hua / 周松芳著 , |
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ISBN:
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978-7-218-15761-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书从岭南地域文化的角度对岭南饮食文化进行简要系统介绍，以地域分类，重点介绍岭南主要是广东省境内广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及主要特点，对各大菜系的代表菜式做重点介绍，使读者概括性了解岭南饮食文化的基本特点、整体情况和历史发展。 |
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主题词:
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饮食 文化 广东 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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周松芳 zhou song fang 著 |
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附注:
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岭南文化读本/陈建文主编 |