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题名:
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吃主儿 [ 专著] chi zhu er / 王敦煌著 , |
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ISBN:
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978-7-108-07613-7 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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325页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。 |
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主题词:
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饮食 文化 北京 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王敦煌 wang dui huang 著 |
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附注:
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闲趣坊 |