题名:
餐饮店“零成本策略”   can yin dian “ling cheng ben ce lve ” / (日)胜田耕司著 , 潘郁灵, 赵婉琳译
ISBN:
978-7-5207-2125-7 价格： CNY59.80
语种:
chi
载体形态:
213页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书是献给餐饮老板、餐饮管理者的书, 展现了作者胜田耕司对于餐饮业和相关服务行业 (比如酒店行业、零售业) 的观察、思考及实践的总结。在书中, 作者总结过往经验, 创新性地分析了互联网经济环境下“零成本”揽客的可行性以及未来趋势, 提出了“零成本策略”的思想理论和“透明资产”这一实践工具, 为餐饮人补足了容易被忽略的经营细节。所谓“零成本策略”, 就是不花一分钱招揽顾客的小妙方; 所谓“透明资产”, 是指肉眼看不见的优势, 具体来说就是“QSCA+V+M”, 它是落实“零成本策略”的工具。 
主题词:
饮食业   经营管理
中图分类法:
F719.3 版次： 5
其它题名:
不花一分钱的揽客妙招
主要责任者:
胜田耕司 sheng tian geng si 著
次要责任者:
潘郁灵 pan yu ling 译
次要责任者:
赵婉琳 zhao wan lin 译
附注:
“十三五”国家重点出版物出版规划项目 
责任者附注:
胜田耕司, Hospitason公司董事长、透明资产顾问。1970年生于日本东京都大田区。1993年入职麒麟啤酒株式会社。