题名:
极简葡萄酒   [ 专著] ji jian pu tao jiu / (奥)阿尔多·索姆，(美)克里斯汀·穆尔克著 , 王家宁译
ISBN:
978-7-5714-1928-8 价格： CNY128.00
语种:
chi
载体形态:
15,243页 图，地图 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2022
内容提要:
本书从葡萄酒的基本知识——十大酿酒葡萄品种，葡萄酒的主要产区，如何选酒、品酒、收藏酒、搭配美食——开始介绍，然后教读者如何进一步丰富葡萄酒知识，并指导读者在选购时精准“避雷”。 
主题词:
葡萄酒   基本知识
中图分类法:
TS262.61 版次： 5
主要责任者:
索姆 suo mu 著
主要责任者:
穆尔克 mu er ke 著
次要责任者:
王家宁 wang jia ning 译
责任者附注:
阿尔多·索姆，备受尊敬、广受赞誉的世界知名侍酒师。曾四次被奥地利侍酒师协会评为“奥地利最佳侍酒师”，2007年被美国侍酒师协会评为“美国最佳侍酒师”，2008年被世界侍酒师协会（WSA）评为“世界最佳侍酒师”。与著名厨师埃里克·里佩特（EricRipert）共事十多年，现担任米其林三星级的伯纳丁餐厅的葡萄酒总监。创立了以他自己的名字命名的阿尔多·索姆葡萄酒吧。