题名:
随园食单   sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 陈澍点校
ISBN:
978-7-5340-3817-4 价格： CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
112页 图 21cm
出版发行:
出版地： 杭州 出版社： 浙江人民美术出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。 
主题词:
烹饪   中国 清前期
主题词:
食谱   中国 清前期
主题词:
中式菜肴   中国 清前期
中图分类法:
TS972.117 版次： 5
主要责任者:
袁枚 yuan mei 著
次要责任者:
陈澍 chen shu 点校
责任者附注:
袁枚, (1716-1798), 字子才, 号简斋, 浙江钱塘 (今杭州) 人。清代著名文学家。乾隆四年 (1739) 进士。历任溧水、江宁等地知县。中年后, 即辞官定居小仓山随园, 以文自娱, 不复出仕, 别号仓山居士、随园老人。