题名:
素说新语   su shuo xin yu / 朱振藩著 ,
ISBN:
978-7-80768-380-3 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
321页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 生活书店出版有限公司 出版日期： 2024
内容提要:
本书分为八辑, 从田园蔬菜到米饭面食, 从菜品羹汤到点心饮品, 从豆制料理到笋菇海物, 从野菜花果到名家名馆, 作者凭借开阔的视界与深厚的学养, 谈古论今, 细腻追索、介绍各种素食菜式、食材与名店, 生动呈现素食的健康、美味与风雅。读此书如品食上等素菜, 益于身心, 而又余味悠长。 
主题词:
素菜   菜谱
中图分类法:
TS972.123 版次： 5
主要责任者:
朱振藩 zhu zhen fan 著
责任者附注:
朱振藩, 台湾美食家、作家, 亚洲饮食文化研究所所长, 有“食圣”“现代食神”“台湾首席美味鉴赏家”等封号。原籍江苏靖江, 生于基隆, 是宋代大儒朱熹的第二十一世孙。