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题名:
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考吃 [ 专著] kao chi / 朱伟编著 , |
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ISBN:
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978-7-101-15920-2 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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277页 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，寻觅中国饮食中的文化传统。作者在穷尽大量文献的前提下，通过认真的引证、辨析和梳理，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既构成知识背景，又不失文化旨趣。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱伟 zhu wei 编著 |