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题名:
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咖啡调制技能训练 [ 专著] ka fei tiao zhi ji neng xun lian / 吕波主编 , |
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ISBN:
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978-7-5604-4699-8 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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107页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西北大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书包含十一个任务：巴西咖啡——手冲制作方法、摩卡咖啡——法压壶制作方法、蓝山咖啡——虹吸壶制作方法、哥伦比亚咖啡——爱乐压制作方法、曼特宁咖啡——摩卡壶制作方法等。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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吕波 lv bo 主编 |