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题名:
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美味，一口锅就够了 mei wei ， yi kou guo jiu gou le / 北鼎编著 , |
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ISBN:
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978-7-5736-0515-3 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜看，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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北鼎 bei ding 编著 |