题名:
至味中国   zhi wei zhong guo / 王仁湘著 ,
ISBN:
978-7-5725-0651-2 价格： CNY78.00
语种:
chi
载体形态:
296页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2022.02
内容提要:
本书作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变, 包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味, 作者都详其流变, 一一考订源流, 从而梳理出中华饮食文化的脉络。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.202 版次： 5
其它题名:
饮食文化记忆
主要责任者:
王仁湘 wang ren xiang 著
责任者附注:
王仁湘, 中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室原主任。