|
题名:
|
大宋饕客指南 da song tao ke zhi nan / 刘海永著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5559-1277-4 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
265页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 郑州 出版社： 河南文艺出版社 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活，展示了宋人的饮食风景。全书从美食切入历史，探访蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭等几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍，讲述美食背后的文人掌故。 |
|
主题词:
|
饮食 文化研究 中国 宋代 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(2) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
刘海永 liu hai yong 著 |