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题名:
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人工养殖鹿肉的45种烹饪方法 [ 专著] ren gong yang zhi lu rou de 45 zhong peng ren fang fa / 胡铁军，李春义主编 , |
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ISBN:
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978-7-110-10434-7 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学普及出版社 出版日期： 2022.06 |
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内容提要:
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本书采取读者喜闻乐见的形式，图文并貌茂地展示吉林全鹿宴45道菜肴制作的工艺，易被广大读者接受；在介绍产品制作过程的同时，还介绍了全鹿宴食品的风味特点和营养特点，具有可读性和实用性。此外，还介绍了中外人工养殖鹿产业的概况、鹿品种、鹿产品的原料，以便读者更深入的了解鹿产品。 |
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主题词:
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鹿 肉类 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡铁军 hu tie jun 主编 |
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主要责任者:
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李春义 li chun yi 主编 |