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题名:
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苏州美食手册 [ 专著] su zhou mei shi shou ce / 叶正亭著 , |
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ISBN:
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978-7-5672-4084-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 苏州大学出版社 出版日期： 2022.10 |
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内容提要:
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苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这些又可以称为“新苏州美食”。基于此，作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇，找寻并品尝这些苏州美食，同时写了四十余篇介绍这些美食的文章，内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等，配以精美图片。这既是对苏州美食文化的介绍，又可以作为新时代的苏州美食导览。全书由苏州著名地方文化学者叶正亭执笔，苏州著名摄影师团队配图。 |
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主题词:
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饮食 文化 苏州 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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叶正亭 ye zheng ting 著 |