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题名:
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名优茶机械化加工技术 [ 专著] ming you cha ji xie hua jia gong ji shu / 丁勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5337-6579-8 价格： CNY43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2022.12 |
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内容提要:
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本书立足安徽省名优茶的加工实际，重点介绍鲜叶处理与贮青、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青绿茶和眉茶加工、红茶初制和精制、名优茶加工与精制设备、茶叶包装与贮藏保鲜及茶叶质量评价与检验等方面的内容，旨在不断推动名优茶加工的工艺优化与设备创新，适应茶叶产业发展与市场需求，实现机制名优茶的品质提升与品类丰富，从而进一步巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴战略的顺利实施。 |
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主题词:
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制茶工艺 机械化 |
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中图分类法:
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TS272.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁勇 ding yong 主编 |