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题名:
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农林产品加工技术 [ 专著] nong lin chan pin jia gong ji shu / 郑俏然，高晓旭，汪建华主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-41560-8 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022.10 |
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内容提要:
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本书共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强。 |
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主题词:
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农产品加工 |
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主题词:
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林产品 加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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中图分类法:
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S759 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑俏然 zheng qiao ran 主编 |
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主要责任者:
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高晓旭 gao xiao xu 主编 |
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主要责任者:
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汪建华 wang jian hua 主编 |