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题名:
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浪里寻味 大连海鲜 [ 专著] lang li xun wei· da lian hai xian / 韩延风著 , |
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ISBN:
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978-7-5505-1772-1 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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109页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 大连出版社 出版日期： 2022.11 |
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内容提要:
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本书共分三部分：海味当家、鲜味来袭、滋味去处。主要内容包括：对海参这只“海虫子”的雅俗认知；刺锅子先兵后礼的营养美味；做一只有独立精神的鱿鱼；刀鱼这条令人纠结的鱼；海蜇的一生随和却不乏个性；虾爬子，想尝鲜先学“剥皮功”；海螺其实是个难“伺侯”的主儿等。 |
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主题词:
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海鲜菜肴 菜谱 大连 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 5 |
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其它题名:
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大连海鲜 |
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主要责任者:
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韩延风 han yan feng 著 |
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附注:
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品读大连 |