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题名:
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舌尖寻香 大连美食 [ 专著] she jian xun xiang da lian mei shi / 王希君著 , |
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ISBN:
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978-7-5505-1762-2 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 大连出版社 出版日期： 2022.09 |
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内容提要:
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本书内容包括：原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。主要内容包括：福山人带来胶东菜、“大连味”最早飘自群英楼、老大连的馆子味儿、西岗区，大连不少老馆子的根儿等。 |
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主题词:
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饮食 文化 大连 |
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中图分类法:
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TS971.2(231.3) 版次： 5 |
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主要责任者:
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王希君 wang xi jun 著 |
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附注:
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品读大连 |