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题名:
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吃对了吗 [ 专著] chi dui le ma / 林卫辉著 , |
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ISBN:
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978-7-218-15821-1 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共分四个部分，从食品原料、配料的作用、准备和演示，到不同食品的地方风味等，娓娓道来，谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇旁征博引，风雅精致。 |
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主题词:
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散文集 中国 当代 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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主要责任者:
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林卫辉 lin wei hui 著 |