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题名:
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食品添加剂趣味漫画手册 [ 专著] shi pin tian jia ji qu wei man hua shou ce / 杨俊，余晓琴主编 , |
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ISBN:
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978-7-220-12089-3 价格： CNY39.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书介绍了防腐保鲜类、调色护色类、结构改良类、调味增香类、营养强化剂、辅助加工及其他类等各种防腐剂的特点和作用，以及使用在什么食材中，是对人体有没有危害的。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨俊 yang jun 主编 |
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主要责任者:
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余晓琴 yu xiao qin 主编 |