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题名:
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农产品与食品加工技术 [ 专著] nong chan pin yu shi pin jia gong ji shu / 梁进主编 , 任旭东[等]编写 |
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ISBN:
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978-7-5337-6798-3 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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129页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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农产品及食品加工在推进三产融合、有效延伸农业产业链、带动乡村振兴领域起着尤为重要的作用。本书从农产与食品概述、农产品与食品加工共性技术、粮油加工技术、果蔬加工技术、畜禽及水产品加工技术以及特色农产品加工技术等方面阐述农产品与食品加工领域的实用新技术，旨在为广大农业科技工作者提供实用简易的技术指导方面的参考材料。 |
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主题词:
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农产品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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主要责任者:
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梁进 liang jin 主编 |
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次要责任者:
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任旭东 ren xu dong 编写 |